Arroz integral con soja texturizada

Todas las semanas comemos arroz integral con verduras pero esta vez queríamos hacer algo distinto al arroz con verduras al vapor y algas. Aquí os va esta receta que encontré en forovegetariano gracias a “sarmale” y que sale muy rica. Ha sido la primera vez que hemos cocinado soja texturizada y el resultado ha sido muy bueno.

Arroz con soja

ARROZ INTEGRAL CON SOJA TEXTURIZADA  (para 2 personas)

  • 60gr arroz integral
  • 60gr de soja texturizada fina
  • 2 vasos de caldo de verduras
  • 3 zanahorias cortadas en dados
  • un calabacín cortado en dados
  • media cebolla
  • aceite de oliva
  • vino blanco
  • sal

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Tarta de chocolate para los verdaderos amantes del chocolate

El otro día hice bebida de almendras. En este post podéis ver como se hace la bebida de nueces y para la bebida de almendras se utiliza la misma receta pero en vez de nueces se añaden almendras.

De la bebida me sobro la pulpa de almendras y con eso hice esta tarta crudivegana que ESTÁ BUENISISISIMA!

tarta chocolate

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Masa madre para pan casero

Por la dieta que nos está tocando hacer en estos momentos, llevamos como unos dos meses sin comprar pan. Lo echamos muchísimo de menos, así que estamos deseando poder comerlo, pero sobre todo, poder elaborarlo. Os dejamos un vídeo muy interesante sobre como hacer masa madre, muy facilito (la explicación de la masa madre empieza en el minuto 13 del vídeo):

Y con esa masa madre, os dejamos el vídeo para hacer un pan casero:

Que ganas de hacer pan! cuando podamos elaborarlo ya subiremos algunas fotos.

Tortilla de patatas sin huevos

Ayer a la noche me apetecía tortilla de patatas. Como no quería utilizar huevos lo hice con harina de garbanzo y me gustó el resultado. Anteriormente, ya había probado con harina de maíz, pero he de decir que me ha gustado más esta versión con harina de garbanzo (y eso que no me gustan los garbanzos!)

Ya siento la calidad de la foto, es del móvil, es que estaba cansada 🙂

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Mousse de chocolate

Hoy os dejamos la primera receta RAW/crudivegana que hicimos. Nos está gustando la cocina RAW y ya hemos hecho algunos otros postres pero la verdad es que sin procesadora de alimentos o robot de cocina cuesta un poco. Aún así, aunque no queden tan bonitas como en las fotos de libros o webs quedan riquísimos. La receta de hoy del mousse de chocolate es facilísimo y bien rico. Además muy sano!

Mousse chocolate

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Menta Piña

Hoy os queremos enseñar el regalo que nos han traído y que nos ha hecho mucha ilusión. Es una planta Menta Piña ecológica! (Mentha Rotundifolia) Ideal para poder usarlo en bebidas refrescantes, mojito, te verde, sopas, cocidos, guisos, para infusiones,postres… y de mantenimiento, agüita una vez a la semana, fácil .Se utiliza como remedio de desórdenes digestivos, acidez, gastritis,diarreas,estreñimiento….

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