Ayer a la noche me apetecía tortilla de patatas. Como no quería utilizar huevos lo hice con harina de garbanzo y me gustó el resultado. Anteriormente, ya había probado con harina de maíz, pero he de decir que me ha gustado más esta versión con harina de garbanzo (y eso que no me gustan los garbanzos!)
Ya siento la calidad de la foto, es del móvil, es que estaba cansada 🙂
Tortilla de patatas
Ingredientes:
– 2 patatas
– cebolla
– harina de garbanzos
– aceite
– vinagre
– sal
No creo que os tenga que detallar como se hace una tortilla de patatas. Lo único, que en vez de utilizar huevo, se hace una mezcla con harina y agua, hasta que quede un líquido un poco más consistente que el huevo. Yo, le añadí a esa mezcla un chorrito de vinagre para que no supiera a garbanzo.
Cada cual puede hacer la tortilla a su gusto, con pimientos, sin cebolla,… ya veréis que rico queda.
BELARGOXO 