Leche de nuez

LECHE DE NUEZ

Ingredientes:

  •  litro de agua
  • 150 gramos de nueces peladas
  • 85 gramos de azúcar / 60 gr de guarapo / 60 gramos de miel /40 ml de agave / 5 gramos de stevia en hierba.

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Después de introducir un litro de agua (en este receta utilizo agua fría, pero no siempre es así) ponemos en el recipiente el filtro, he introducimos las nueces y en mi caso el agave

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Introducimos la batidora y lo batimos durante un minuto al mínimo.

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Cuando esté batido se introduce el mortero para dejar la pulpa sin líquido.

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Y así es como queda la leche de nuez y la pulpa . Muy fácil de elaborar y buenísimo.

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La bebida de nuez es muy nutritiva y proteínica. No se aconseja beber más de un baso al día ya que es muy energética. La nuez da un gran aporte calórico, se considera cardiosaludable, muy recomendado para aquellos que someten su organismo a un esfuerzo suplementario como pueden ser deportistas, estudiantes….. muy rica en oligoelementos, vitamina C, vitaminas del grupo B, lecitina y ácidos grasos omega 3 (poliinsaturados).

2 thoughts on “Leche de nuez

  1. nuria abril 6, 2013 / 10:57 pm

    Pues no he probado todavía la leche de nuez pero igual está muy rica. Yo hice hoy leche de almendras que es una de mis favoritas, y básicamente tienen la misma elaboración así que genial jeje.
    Tienes un blog muy bonito, cuidate!

    • belargoxo abril 7, 2013 / 5:37 pm

      Gracias Nuria! tenemos pendiente elaborar la leche de almendras, seguro que está muy rica. Un saludo!

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